Piwo we Wrocławiu. Od średniowiecza po czasy współczesne

Opis

Wrocław ma kilkusetletnią tradycję piwną związaną z jedną z najstarszych piwnic w Europie – Piwnicą Świdnicką, założoną pod koniec XIII w. Długa jest także historia wrocławskich browarów. Książka przedstawia historię browarów i lokali gastronomicznych Wrocławia oraz średniowieczne technologie warzenia piwa.